Squamare il baccalà.
Prendere una casseruola, mettere dell'acqua, 3 spicchi d'aglio schiacchiati, peperoncino,
nepitella e olio d'oliva. Fare bollire per 15 minuti, aggiungere il baccalà e rifar
bollire per 10 minuti. Disporre il pane affettato in una zuppiera, bagnare il pane quanto
basta con l'acqua del baccalà, (in modo che si amorbidisca) e disporre sopra ogni fetta
il baccalà.
Le ricette di "Evi" 
