Ingredienti x 4
persone
500 gr di conchiglie
500 gr di pomodori maturi (preferibilmente i San Marzano)
50 gr di olive nere a pezzetti
1 brick di panna da cucina
100 gr di formaggio grana
100 gr di formaggio pecorino
2 cucchiai d'origano
olio, zenzero
In una padella bassa mettere olio e 2 cucchiai di origano, fare scaldare e aggiungere i
pomodori tritati. Far cuocere finche' i pomodori non hanno raggiunto la giusta cottura.
Aggiungere le olive nere a pezzetti, lo zenzero e amalgamare bene tutto il composto. Far
bollire la pasta, scolarla e saltarla in padella insieme al composto. Aggiungere il
formaggio grana e il pecorino. Una volta che i due formaggi si sono completamente sciolti
insieme al composto, mettere come ultimo ingrediente, la panna da cucina.
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Le ricette di "Evi" 
