Ricetta inviata da Piero
pierputi@libero.it

 BACI APPASSIONATI 

Tempo: 60 minuti - Calorie: 1160 a porzione - Difficoltà media

Ingredienti: (per 4 persone)

100 gr. di cioccolato fondente,
150 gr. di farina,
150 gr. di zucchero,
150 gr. di burro,
100 gr. di cacao amaro,
100 gr. di mandorle,
100 gr. di nocciole,
3 cucchiai di miele,
2 uova,
la scorza di 1/2 limone.

Preparazione:

LA RICETTA IN 5 MOSSE:

MOSSA N. 1

Frullate nel mixer le mandorle e le nocciole spellate fino a ridurle in polvere.

MOSSA N. 2

Unite le uova, la scorza di limone, la farina, lo zucchero e il cacao. Aggiungete il burro ammorbidito e il miele leggermente scaldato.

MOSSA N. 3

Lavorate con cura il composto che dovrà risultare ben amalgamato e morbido. Prendetene piccole porzioni, formatene tante palline e appiattitele da un lato.

MOSSA N. 4

Foderate la placca del forno, con carta di alluminio e disponetevi le palline. Fatele cuocere in forno caldo per 20 minuti, quindi lasciatele raffreddaare.

MOSSA N. 5

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria e cospargetene la base dei baci.
Unite i baci a due a due per le basi, premendo leggermente perchè aderiscano.
Teneteli per 1/2 ora in frigorifero, per fare indurire il cioccolato.
Lasciateli riposare prima di servirli.

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