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  Torta gelato al torroncino

INGREDIENTI PER 8 - 10 PERSONE :
6 Tuorli
150 g di zucchero a velo
4 Albumi
800 g di panna montata
30 Torroncini
2 Cucchiai di zucchero
4 Meringhe

 

PREPARAZlONE : facile
TEMPO:
45 Minuti + il congelamento

Montate i tuorli con lo zucchero a velo, poi unite le meringhe sbriciolate, 600 g di panna e 12-15 torroncini sbriciolati minutamente.
Montate a neve gli albumi e incorporateli. Foderate con alluminio uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e versatevi il composto. Battete un paio di volte lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria, quindi mettere il dolce in freezer per circa 3 ore.
Al momento di servire togliete il dolce dallo stampo, ricopritelo con la panna tenuta da parte, cospargetelo con tutti i torroncini rimasti (meno 8) ben tritati, disponete tutt'intorno gli ultimi 8 torroncini e servite.

 

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