Panettone farcito

PANETTONE FARCITO AL GELATO

INGREDIENTI PER 10 PERSONE :
1 panettone tradizionale,
600 g circa di gelato alla vaniglia,
100 g di frutta candita,
100 g circa di frutta candita

PREPARAZlONE : facile, tempo 20 minuti

· Questa preparazione va fatta il giorno prima. Capovolgete il panettone e praticate un taglio circolare sulla crosta, quindi scavatelo in modo che vi rimanga una cupola ben solida. Dalla parte tolta eliminate la polpa che userete per atre ricette), ma tenete il disco di crosta: servirà di chiusura. Tagliate a dadini la frutta candita e mescolatela al gelato, quindi riempite con questo preparato il panettone premendo bene in modo che non rimangano buchi. Se rimanesse spazio vuoto, riempitelo con parti del panettone tolte in precedenza. Chiudete con il disco di crosta, disponete su un piatto e mettete nello scomparto più freddo del frigo per tutta lo notte. Togliete il panettone farcito dal frigo un paio d'ore prima di servire e lasciate che si ammorbidisca un po' in un luogo tiepido.
· Togliete il panettone farcito dal frigorifero un paio d'ore prima di servire e lasciate che si ammorbidisca un po' in un luogo tiepido.

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